Ausrüstung für die Produktionslinie für Tomatensaftgetränke, Betriebsprozess für die Herstellung von Tomatengetränken:

(1) Auswahl der Rohstoffe: Tomaten mit frischer, richtiger Reife, hellroter Farbe, ohne Schädlinge, reichem Geschmack und löslichen Feststoffen von mehr als 5 % oder mehr werden als Rohstoffe ausgewählt.

(2) Reinigung: Entfernen Sie den Stiel der ausgewählten Tomatenfrucht und waschen Sie ihn mit sauberem Wasser, um das Sediment, pathogene Bakterien und daran haftende Pestizidrückstände zu entfernen.

(3) Zerkleinerung: Dieser Prozess ist wichtig für die Viskosität von Tomatensaft. Bei diesem Prozess gibt es zwei Methoden der Heißzerkleinerung und der Kaltzerkleinerung. Im Allgemeinen wird die Heißzerkleinerung in der Produktion angewendet.Einerseits ist die Saftausbeute hoch, andererseits ist die Enzympassivierung schnell, die Tomatensaftviskosität ist hoch, der Saft ist nicht leicht zu schichten, aber die unterschiedliche Temperatur und Zeit der Heißzerkleinerung haben einen großen Einfluss auf die Viskosität von Tomatensaft, und die Viskosität ist ein wichtiger Faktor, der die Stabilität und den Geschmack von Saft beeinflusst.

(4) Entsaften und Filtrieren: Die zerdrückten Tomaten schnell mit Kolloid mahlen und dann mit einem Presstuch filtern, um Tomatensaft zu erhalten.

(5) Einsatz: Geben Sie eine angemessene Menge Kristallzucker, Zitronensäure und Stabilisator in eine kleine Menge heißes destilliertes Wasser, um es aufzulösen, und mischen Sie es dann gut mit Tomatensaft, und verwenden Sie dann destilliertes Wasser, um das Volumen auf die entsprechende Konzentration zu halten.

(6) Homogenisierung: Homogenisieren Sie den vorbereiteten Tomatensaft im Homogenisator, um das Fruchtfleisch weiter zu verfeinern und Ausfällungen zu verhindern.

(7) Sterilisation: Der homogenisierte Tomatensaft wurde pasteurisiert und 8–10 Minuten lang bei 85 °C gehalten.

(8) Heißabfüllung: Den sterilisierten Tomatensaft schnell in die sterilisierte Glasflasche füllen und verschließen.

(9) Abkühlen: Glasflasche mit Tomatensaft verkehrt herum auf den Versuchstisch stellen, 8 min abkühlen lassen und dann schnell auf Raumtemperatur reduzieren

Ausrüstung für die Produktionslinie für Tomatensaftgetränke, Ausrüstung für die Herstellung von Tomatengetränken

Ausrüstungsprozess für die Produktionslinie für Tomatensaftgetränke: Tomatenrohstoff → Annahme → Reinigung → Zerkleinerung, Vorwärmung → Entsaftung → Filtration → Mischung → Entgasung → Homogenisierung → Sterilisation → Heißabfüllung → Gießen → Kühlen → Fertigprodukte nach Art:

1. Klären und filtern → mischen → sofortige Sterilisation bei hoher Temperatur (Tomatensaft klären)

2. Homogenisieren, Entgasen → Mischen → sofortige Sterilisation bei hoher Temperatur (trüber Tomatensaft)

3. Konzentration → Bereitstellung → Konserven → sofortige Sterilisation bei hoher Temperatur (konzentrierter Tomatensaft)

Ausrüstung für die Produktionslinie für Tomatensaftgetränke, das Prinzip der Ausrüstung für die Herstellung von Tomatengetränken bezieht sich auf den Tomatensaft als Hauptrohstoff, die Verwendung von sofortiger Hochtemperatursterilisation, Heißzerkleinerung, Zellstofffiltration und Gefrierklärungstechnologie nach der Zusammensetzung von Zucker und Säure. Tomatensaftproduktion, die für die Frucht mit dichtem Fruchtfleisch wichtiger ist. Der Grad der Fruchtzerkleinerung sollte angemessen sein, die Größe des gebrochenen Fruchtblocks sollte gleichmäßig sein, der Fruchtblock ist zu groß und die Saftausbeute ist gering; zu klein Um zu bewirken, dass die äußere Schicht von Obst- und Gemüsesaft schnell gepresst wird und eine dicke Haut bildet, fließt der innere Saft nur schwer heraus, die Saftrate wird reduziert. Der Grad der Fragmentierung hängt von der Obstsorte ab. Um den Saft zu verbessern Ausbeute, die rohe Frucht kann nach dem Aufbrechen erhitzt werden, um das Protein im Protoplasma der Zelle zu verfestigen, die Semipermeabilität der Zelle zu verändern und gleichzeitigZeit machen das Fruchtfleisch weich, Pektinhydrolyse, verringern die Viskosität des Saftes, um die Saftausbeute zu verbessern. Es fördert auch das Ausschwitzen von Pigment- und Geschmacksstoffen und kann die Aktivität von Enzymen hemmen. Pektin kann ebenfalls hinzugefügt werden zu zerkleinertem Obst und Gemüse, um Pektinsubstanzen im Zellstoffgewebe durch Pektinase effektiv zu zersetzen, so dass die Viskosität des Frucht- und Gemüsesafts verringert, leicht zu extrahieren und zu filtern und die Saftausstoßrate verbessert wird.

Füllzylinder der Tomatensaft-Getränkefüllmaschine: Der Füllzylinder ist rund und die Größe des Zylinders richtet sich nach der Leistung. Außerhalb des Zylinders befindet sich eine Flüssigkeitsstandsanzeige. Der Zylinder ist mit einer Schwimmkugel ausgestattet, die eingeschlossen ist mit einem dünnen Metallrohr und einem Draht, der mit einem elektrischen Paar verbunden ist.Wenn die Flüssigkeitsniveauinduktion niedriger als der Niveauinduktionsbereich ist, startet die Füllpumpe die automatische Flüssigkeitszufuhr. Nachdem der Flüssigkeitsstand eingestellt ist, erreicht die Schwimmerkugel die entsprechende Position, das Signal wird empfangen und die Flüssigkeitspumpe stoppt das Füllen von Wasser.

Tomatensaft-Getränkefüllmaschine nach dem Waschen der Flaschenfüllung über das Diagrammmodul, die Flasche wird in die Flasche überführt, die Flasche bleibt stecken, und das rotierende Füllmodul des Moduls hat eine Prototypplattform, das Bajonett des Flaschenfüllventils ist bis zu einem Punkt gesteckt, das Gummirad rollt zu hoch, anheben der flasche, füllventil ist offen, die flüssigkeit im zylinder von dc nach unten aufgrund der schwerkraft, jetzt am boden der füllabteilung, weiter ausüben, wenn die bewegung zur niedrigen nut riemenscheibe nach unten bewegt wird Tiefs, die Flasche unten Position, Freigabeventil, Befüllung ist abgeschlossen.

Der Verschließkopf von Tomatengetränken ist für den Torsionstyp mit magnetischer Trennung ausgelegt, mit dem die Torsion von Kappen unterschiedlicher Größe und Gewinde eingestellt werden kann. Die Einstellmethode ist bequem und einfach, solange die Position der Drehmomentschraube eingestellt werden kann Merkmal dieser Verschließmaschine ist das Verschließen der Greiferkappe. Nachdem der photoelektrische Schalter die Flasche erkannt hat, wird das Signal an das SPS-Computersystem gesendet und die Kappe wird von der unteren Kappenvorrichtung platziert.Nachdem die Kappe genau vom Kopf der Kopfschraube erfasst wurde, wird die Flasche versiegelt. SPS-Computersteuerung, keine Flasche, keine Kappe, keine Flasche, keine Kappe, kein automatischer Stopp der Kappe und so weiter.